Dans le détail
| Cépage | 100% Cabernet Franc |
| Millésime | 2023 |
| Origine | Parcelles "Doulaie" et "La Bellonnière" |
| Viticulture | Bio et Biodynamie certifiée Demeter |
| Degré | 12,5% |
| Ingrédients | Raisin, Conservateur (sulfites) |
| Art | Les Lutteurs, David Festoc, 2024 |
L’émotion
Les Lutteurs 2023 est un assemblage de deux parcelles distantes mais avec un même type de sol. Ici les cabernets francs ont un profil plus musculeux, énergique et sanguin qui est tempéré par l’élevage prolongé en grands contenants de chêne. Il nous est apparu opportun de lier ces deux parcelles qui proposent des profils de vin entiers et charnus.
C’est la parfaite confrontation de deux athlètes, deux lutteurs magnifiques d’altérité.
